Есть один нюанс: шеф Филимонов раскрыл секрет приготовления шашлыков зимой — мясо прожарится, но останется сочным

Важно не допустить потери тепла.

Зимой пожарить мясо на мангале может быть сложнее, чем в теплое время года. Как сделать так, чтобы шашлык не подгорел и при этом полностью приготовился, в прямом эфире радио Sputnik рассказал бренд-шеф компании Biologic Life Станислав Филимонов.

По словам эксперта, использование мангала зимой чревато большими потерями тепла. Для поддержания нужной температуры придется использовать больше угля. Однако в этом случае есть риск получить не вполне съедобное блюдо.