Пряную зелень больше не замораживаю и не сушу: готовлю из укропа, петрушки и чеснока ароматную приправу, хранится годами

Пряную зелень больше не замораживаю и не сушу: готовлю из укропа, петрушки и чеснока ароматную приправу, хранится годами

Секрет зимнего вкуса, как жители Хибин сохраняют зелень на долгие месяцы

В мире кулинарии существует множество секретов, позволяющих сохранить вкус лета на протяжении всего года. Один из таких, поистине гениальных, пришел к нам из суровых Хибинских регионов. Местные жители нашли способ превратить свежие травы в универсальные вкусовые добавки, которые могут украсить любой салат или горячее блюдо...