У персонала кафе в Ленобласти, где отравился ребенок, не было санкнижек

В кафе в городе Лодейное Поле Ленинградской области, после посещения которого умерла трехлетняя девочка, персонал работал без санитарных книжек, кроме того, выявлены другие многочисленные нарушения, сообщили в региональной прокуратуре.

«В общепите отсутствуют технологические карты приготовления блюд, сопроводительные документы на закупаемую продукцию, нарушены условия хранения продукции. У работников общепита отсутствуют санитарные книжки», – уточнили в надзорном органе.

Отмечается...