Блин с курицей и пореем под зелёный соус сальса верде

Ингредиенты

Смесь для блинов / крепов

• 125 г пшеничной муки без добавок (просеянной)
• щепотка соли
• 2 крупных яйца — плюс 1
• 30 г растопленного масла
• 250 мл молока

Начинка для блинов

• 2 куриные грудки — мелко нарезанные
• 1 лук-порей — очень тонко нарезанный
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 50 г сливочного масла
• 1 веточка тимьяна
• 100 мл куриного бульона
• 1 ст. л. сметаны
...