Поварской трюк с мукой делает картошку вкуснее. Золотистая корочка получится всегда

В хороших ресторанах повара почти всегда используют для жарки аппетитной картошки простой трюк с мукой. Он позволяет убрать лишний крахмал и даже на сковороде, без фритюра, добиться того самого результата — получить золотистую картошку с мягкой сердцевиной.

Ингредиенты:
Картофель свежий — 700 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное — для жарки
Кипяток — для замачивания
Соль — по вкусу
Специи острые — по вкусу
Зеленый лук — 1 пучок

Приготовление:

...