Сочные куриные котлеты «с дымком»: используем пассерованный лук как секретный ингредиент

Только представьте: золотистая, поджаристая корочка, под которой скрывается нежнейшее розовое мясо, пропитанное ароматами пряных трав и легким оттенком копченостей. Когда вы разламываете такую котлету вилкой, из нее вытекает прозрачный сок, а соус с тимьяном обволакивает каждый кусочек, создавая идеальный дуэт с воздушным картофельным пюре.

Ингредиенты:
Фарш куриный — 400 г
Бекон (сырокопченый или варено-копченый) — 50 г
Хлеб белый (батон) — 40 г
Куриный бульон — 50–70 мл (для замачивания хлеба)
Сухое молоко — 1 ст.