Молдавские плацинды: готовим сочные лепешки с творогом и зеленью

Домашние лепешки с творогом, молдавские плацинды, скорее напоминают настоящие пироги, только готовятся намного проще. Особое внимание в этом рецепте уделяется тесту, которое готовится на основе холодного сливочного масла и уксуса. Необычная технология позволяет добиться необычайной эластичности: тесто можно раскатать до прозрачности, при этом оно не рвется и прекрасно удерживает сочную творожную начинку внутри.

Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная — 5-6 стаканов
Сливочное масло (холодное) — 200 г
Яйцо — 1 шт.