Говяжьи рёбра в стауте с патокой и салатом колслоу

Ингредиенты

Порции 4–6

• 1,5–2 кг ирландских говяжьих ребрышек
• 2 ст. л. универсальной муки
• Соль и черный перец по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 луковицы, тонко нарезанные
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 4 зубчика чеснока, раздавленных
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 банка ирландского стаута
• 2 ст. л. черной патоки
• 500 мл говяжьего бульона
...