Тайское карри с кокосовым молоком и рыбой

Богатое и ароматное карри.

Ингредиенты

Порции: 4

Для рыбы и овощей

• 800 г плотной белой рыбы, нарезанной крупными кусками (треска, мерлуза, пикша или линг)
• 1 красный перец, нарезанный ломтиками
• 1 горсть зелёной фасоли или сахарной горошины
• 1 кабачок, нарезанный лентами
• 1 морковь, нарезанная лентами

Для соуса

• 1 ст. л. нейтрального масла
• 1,5 ст. л. красной тайской пасты карри
• 1 ч. л.