Жарим печенку по-грузински, на вине: такой вкус покорит любого

Вкуснее всего куриную печенку готовить по проверенному грузинскому рецепту, с предварительным отваривание в кипятке и короткой жаркой на большом огне. Главную роль здесь играет насыщенный соус с добавлением красного вина и граната: при такой подаче добавки печенки потребуют даже те, кто обычно ее избегал.

Ингредиенты:
Куриная печень — 1 кг
лук репчатый — 2-3 шт.
сладкий болгарский перец — 2 шт.
вино красное сухое — 100-150 мл
чеснок — 3-4 зубчика
зелень (кинза и петрушка) ...