Эклер-рулет с нежнейшим заварным кремом: один раз приготовите и других десертов не захотите

Рулет с заварным кремом по вкусу получается ровно как кондитерские эклеры, только готовится намного проще. Вместо маленьких пирожных удобнее испечь один большой и пышный пласт, который затем превратим в роскошный рулет, добавим несложный крем и десерт можно сразу подавать к столу.

Ингредиенты для заварного крема:
Молоко — 500 мл
Яичные желтки — 4 шт. (или 2 целых яйца)
Сахар — 100 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Сливочное масло — 50 г
Ванильный сахар — 8–10 г
Щепотка соли
Для заварного теста:
Вода ...