Токпокки с кислым кимчи: корейская классика дома

Токпокки последние несколько лет стали модными. Если честно, я не очень их понимаю, но все равно попробовал сделать вариант с кимчи. Ведь кимчи-то я люблю:).
1.

Возьмем:
- 300г хорошо прокисшего кимчи (с ним вкуснее)
- 350г ток (именно так называются эти палочки из рисовой муки)
- 10см белой части лука-порея
- половина репчатого лука-порей
- 6 перепелиных яиц
- масло растительное
2.

Ток перед приготовлением обязательно замачивают в холодной воде 5–10 минут — тогда они станут мягкими и не развалятся.