Нежный меренговый рулет с компотом из смеси ягод

Ингредиенты

Порции: 6
Подготовка: 20 минут
Выпечка: 24 минуты

· 5 белков яиц (215 г), комнатной температуры
· 260 г сахара-песка
· 1,5 ст. л. ванильной эссенции
· 1 ст. л. кукурузного крахмала
· ½ ст. л. белого винного уксуса
· 250 мл взбитых сливок

Компоте из ягод
· 200 г замороженных ягод
· 2 ст. л. сахара-песка
· 1 ст. л. кукурузного крахмала

Гарнир
· Ягоды
· Взбитые сливки
· Поджаренные миндальные хлопья

...