Домашний шоколад

Будучи на Шри-Ланке, мы купили там плод какао, привезли его домой и решили сделать свой собственный, домашний шоколад. Вот так вот выглядит плод - оболочку какао-бобов можно съесть сырой, она такая кисленькая.
1.

2. Далее чистим какао-бобы - снимаем с нее шелуху. Для этого сушим бобы в духовке минут 30 при 120 градусов.

3. Получаются вот такие вот очищенные какао-бобы.

4. Далее гомогенизируем бобы, получаем из них пластичную однородную массу.

Добавляем к ним немного какао-масла и сахара из пропорций...