Кулинария>Глазурь!

Глазурь

Понадобится: 

100 г. сахарной пудры

50 мл. воды

5 г. желатина (~1 ч.л.) 220 блум

щепотка лимонной кислоты 

1. Желатин залейте 25 мл. воды, перемешайте и оставьте набухиваться на  15-20 минут.

2. В сахарную пудру добавьте 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты. 

Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит варите еще 20 секунд, по полного растворения крупинок. 

Снимите с огне, дождитесь пока пузыри осядут и масса начнет остывать...