Жимолость: Мощнейший антиоксидант

https://www.youtube.com/watch?v=pSGyCxJB-pE Жимолость: первая помощь сосудам. Холодный расчет природы. Почему жимолость созревает первой, когда земля еще не прогрелась? В этом выпуске мы разбираем биологический феномен этой ягоды. Мы заглянем внутрь синего пигмента, чтобы понять, как антоцианы защищают не только само растение от заморозков, но и наши сосуды от окислительного стресса. Вы узнаете, как жимолость «взламывает» весенний код метаболизма, почему её нельзя варить и как отличить полезный ресурс от опасного двойника — «волчьей ягоды».