Готовим котлеты настолько нежными, что растают во рту. Два способа

Самые вкусные котлеты делаются из курицы, поскольку фарш из говядины и свинины получается слишком сухим. Покажем идеальные пропорции, которые делают такие котлеты невероятно вкусными и приготовим их сразу двумя способами, в том числе и на овощной подушке.

Ингредиенты:
Курица целая 1.3 кг
Хлеб белый (мякиш) 150 г
Молоко или вода 100 мл
Лук репчатый (для фарша) 2 шт
Лук репчатый (для подушки) 1 шт
Морковь (большая) 1 шт
Соль 1.5 ч л
Черный молотый перец...