Добавляем в домашнюю колбасу картошку и сало: деревенский прием, чтобы была сочнее и ароматнее

Обычно домашнюю колбасу делают только из мяса, но добавление картофеля — это старый и очень хитрый прием. Многие думают, что картошка здесь нужна только для экономии, но на самом деле она впитывает в себя весь вытапливаемый жир и сок чеснока, становясь внутри оболочки невероятно нежной и ароматной.Главное здесь не набивать оболочку слишком плотно, чтобы при запекании картофель мог спокойно пропитываться мясными соками.

Ингредиенты:
Подчеревок свиной 400 г
Куриное филе 300 г
Картофель...