Крем-карамель с песочным печеньем Сабле — классический рецепт

Классика французской кухни.

Ингредиенты

На 6 порций

Время подготовки: 60 минут

Время приготовления: 45 минут

Для карамели

• 100 г сахара
• 3 ст. л. воды, по желанию

Для заварного крема

• 500 мл цельного молока
• 2 яйца
• 3 желтка
• 2 ч. л. ванильного экстракта или пасты из ванили
• 80 г белого сахара, ½ стакана

Для песочного печенья

• 215 г несоленого сливочного масла
...