Яблочно-сливовый коблер с ванильным кремом Шантильи

Ингредиенты

Порции: 8
Подготовка: 15 мин
Выпечка: 45 мин

Фруктовая начинка

• 500 г яблок, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками
• 4 сливы, пополам и нарезанные ломтиками
• 25 г мелкого сахара
• 1 ч.л. крахмала кукурузного
• ½ лимонного сока
• 1 ч.л. молотой корицы
• 25 мл воды
• 25 г сливочного масла, растопленного

Бисквитный верх

• 125 г пшеничной муки
• 50 г мелкого сахара
• 60 г холодного сливочного масла...