Жарим капусту стейками: под нежным соусом разлетается быстрее мяса

Этот необычный способ приготовления капусты показывает, насколько насыщенным и глубоким может быть вкус простого овоща. Готовить будем своего рода капустные стейки: дольки капусты обжариваются до карамельной корочки, при этом середина остается нежной и сочной. Вкус усилит сливочно-сырный соус, который можно сделать еще и острым.

Ингредиенты:
белокочанная капуста — 1 небольшой кочан около 1 кг
соль — около 1 ч. л.
свежемолотый черный перец — по вкусу
паприка или другие специи — по желанию
растительное масло — 2 ст.