Запеченая домашняя колбаса, рецепт для новичков: получится с первого раза

Домашняя колбаса совсем несложна в приготовлении, с правильным рецептом сделать ее сможет и новичок. Одна из главных тонкостей — выбор правильного мяса: лучше всего брать в основу свиную лопатку, так как она обладает умеренной жирностью и мягкими волокнами. Добавление небольшого количества грудинки и ледяной воды позволяет сохранить сок внутри натуральной оболочки, внутри колбаса получится очень нежной, но при этом не потеряет текстурности.

Ингредиенты:
Свиная лопатка 2 кг
Свиная...