Готовим сухой рассольник. Ингредиенты почти как в супе, но только у нас нет бульона

Сухой рассольник по вкусу напомнит скорее сытное, аппетитное рагу, бульона здесь совсем нет. Мясо после долгого томления получается мягким как масло, сама каша впитывает все соки, пропитываясь мясными соками и ароматом овощей. Добавление сельдерея и чеснока придает блюду пряный аромат, который делает простую крупу ресторанным деликатесом.

Ингредиенты:
Перловая крупа 1 стакан
Говядина (голяшка или говядина для тушения) 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 стебель
Чеснок...