Куриные котлеты по-киевски и салат из капусты

Хрустящие снаружи и с богатым центром из чесночного масла внутри. Подавайте с нашинкованным салатом из капусты и рукколой.

Ингредиенты

Курица

• 4 куриные грудки
• морская соль и черный перец
• 100 г масла, очень мягкое
• 3 зубчика чеснока, очень мелко нарезанных
• рубленная петрушка
• щепотка морской соли

Панировочная корочка

• 150 г обычной муки
• 4 яйца, взбитые
• 240 г панировочных сухарей (panko подходят лучше всего)
• 2 ч.