Сибирская скумбрия мягче масла: хитрость рецета в томлении в молоке

Морская рыба нередко получается суховатой или обладает слишком резким запахом после обычной жарки. Чтобы этого избежать, кусочки филе нужно сначала быстро подрумянить в муке, а затем долго томить в большом количестве молока под крышкой. Хитрый прием помогает полностью убрать специфический аромат и сделать мякоть необычайно нежной и сочной. Правильное сочетание молока и большого количества репчатого лука создает густой натуральный соус, который идеально дополняет вкус рыбы.

Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая 2-3 шт.