Рождественская подлива, приготовленная заранее

Смотрите снова рождественское шоу Невена в Лимерике на RTÉ Player.

Ингредиенты

Выход: приблизительно 1 литр

· 1 кг куриных крылышек Bord Bia, прошедших сертификацию качества

· 2 ст. л. оливкового масла

· 1 большая луковица, очищенная и крупно нарезанная

· 2 моркови, очищенные и крупно нарезанные

· 2 стебля сельдерея, крупно нарезанные

· Пучок свежих трав (например, 2 лавровых листа, 2 веточки тимьяна, 2 веточки розмарина и 2 веточки шалфея)

· 200 мл красного вина

· 3 ст.