Запечённый баклажан с помидорами и моцареллой, жареный чесночный хлеб с пармезаном

Ингредиенты

2 баклажана
400 г помидоров черри, разрезанных пополам
1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками.
2 зубчика чеснока, очищенные и слегка раздавленные.
Крупный пучок базилика
100 мл оливкового масла
2 столовые ложки орегано.
200 г моцареллы, нарезанной ломтиками.
75 г черных оливок
100 г пармезана
4 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные
100 мл оливкового масла
8 ломтиков багета

Метод

1. Используя острый нож...