Запеченная рождественская цветная капуста

Праздничное блюдо-шоу, идеальное для вегетарианцев.

Ингредиенты

Порции 2

• цедра и сок 1 лимона
• 4 ст. л. оливкового масла
• 3 ч. л. паприки
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 целая цветная капуста
• 300 мл овощного бульона
• 80 г сливочного масла, нарезанного кубиками
• 250 г каштановых шампингьонов, оставленных целыми
• 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
• капля портвейна или сладкого шерри
• 2 горсти молодого...