Тушёная говядина с сливами, томлёнными в красном вине, и пастернаком

Ингредиенты

Порции: 4 человека
Время подготовки: 45 минут
Время приготовления: 3 часа

• 1 кг говядины, нарезанной кубиками
• 2 луковицы, очищенные и тонко нарезанные
• 500 мл говяжьего или куриного бульона
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 2 лавровых листа
• 1 ст. л. копченой паприки
• 500 мл красного вина
• 2 моркови, очищенные и крупно нарезанные
• 1 стебель лука-порея, нарезанный крупными кусками
• 3 веточки тимьяна
• 1 ст.