Воздушная ПП шарлотка из цельнозерновой муки

Воздушная, ароматная, сочная диетическая шарлотка, которую можно даже при низкокалорийной диете. За праздники я пекла её много раз, перепробовала разные соотношения ингредиентов. Сегодняшний вариант мне нравится больше всего.

Эту ПП шарлотку я готовила на цельнозерновой муке. Если вам нельзя глютен, возможна замена на муку из зелёной гречки. Я пекла шарлотку и с сахаром, и с сахарозаменителем. Разницы в текстуре нет. Делаю с сахзамом только для того, чтобы снизить калорийность, для меня сейчас это приоритетнее.