Плов Душанбинский, рассыпчатый. Знаменитый Туй Оши, но рецепт для дома: без лишних сложностей

Плов часто получается похожим на обычную рисовую кашу с мясом из-за неправильных пропорций воды или неудачного выбора сорта риса. Чтобы добиться идеальной рассыпчатости, лучше всего готовить душанбинский Туй Оши, этот рецепт лучше всего подходит для домашней кухни. Мы дадим мясу с овощами потомиться подольше, чтобы получить крепкий бульон, а затем резко увеличим огонь при закладке риса для правильного распределения жира. После выключения плиты плов должен обязательно настояться, чтобы рис дошел...