Рогалики «Пушистые» к чаю: их секрет в особом подходе к тесту

Именно этот рецепт рогаликов — настоящее чудо. Дело тут далеко не в начинке и даже не в посыпке: главный вкус дает само тесто. После выпечки оно остается мягким и нежным, с легкой сладостью и выраженной сдобной структурой. Оно хорошо подходит для сгущенки, шоколадных паст и фруктовых начинок.

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 700 г
Сахар — 150 г
Свежие дрожжи — 20 г или сухие — 7 г
Молоко теплое — 200 мл
Яйца — 3 шт
Сливочное масло — 150 г
Соль — 0,5 чайной ложки
Начинка по вкусу ...