Легендарный салат «Белая береза»: его в СССР часто готовили тазиками вместо Оливье

Советский салат «Белая береза» ценится за сочетание простых ингредиентов и выразительной слоеной структуры. Куриное мясо дает основу, грибы с луком добавляют глубину вкуса, а свежий огурец отвечает за сочность. Майонез распределяется умеренно, поэтому салат не кажется тяжелым. Кроме того, этот вариант удобно готовить заранее, не опасаясь, что он потеряет вкус или текстуру, а затем, сразу из холодильника, ставить на праздничный стол.

Ингредиенты:
куриное бедро отварное 300 г
шампиньоны свежие 250 г
лук репчатый 1 шт.