Мясо по-барски. Гарантированный успех: легендарный рецепт из кулинарной книги 1918 года

Свиная корейка является прекрасной основой для праздничного мяса по-барски, требующего минимального времени на подготовку. Пикантные огурцы в сочетании с чесноком и сыром создают интересный контраст, который подчеркивает нежность мясных волокон. Присутствие паприки в маринаде помогает добиться красивого оттенка, а предварительное отбивание мяса делает его текстуру податливой и мягкой, на столе мясо по-барски всегда ищут первым.

Ингредиенты:
Свиная корейка 800 г
Соль 0.5 ч. л.
Черный...