Цыганский салат с куриной печенью: разлетится быстрее Оливье на праздничном столе

Салаты с куриной печенью ценят за насыщенный вкус и сытность, но часто разочаровываются из-за сухой или жесткой текстуры основного ингредиента. В этом варианте акцент сделан на правильную варку печени, которая позволяет сохранить ее мягкость и сочность. В сочетании с маринованным луком и маринованными огурцами печень раскрывается иначе, без горечи. К праздничному столу он подойдет идеально.

Ингредиенты:
Куриная печень 400 г
Яйца куриные 4 шт
Лук репчатый 1 крупный
Маринованные...