Потрясающая домашная бастурма без копчения. Рецепт вяленого мяса на праздничный стол

Бастурма из говядины в домашних условиях это один из лучших вариантов мясной нарезка на праздничный стол. По ереванскому рецепту вяленое мясо получается не пересоленным и не слишком твердым, ароматным и нежным. Продукты все натуральные, получается же бастурма намного дешевле магазинной, она великолепно подходит и просто как закуска на вечер.

Ингредиенты:
Говядина 1 кг (цельный кусок)
Черный перец горошком 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок сушеный 1 ч. л.