Как варить рис всегда рассыпчатым: исправляем 3 самые частые ошибки

Рис — один из самых универсальных гарниров, который встречается во многих кухнях мира. Казалось бы, приготовить его легко, но на практике почти всегда получаем слипшиеся или мягкие зерна. Исправив всего три главные ошибки, вы сможете получать рассыпчатый и ароматный рис каждый раз.

1. Прощаемся с лишней вязкостью

Часто рис превращается в кашу из-за высокого содержания крахмала. Чтобы этого избежать, перед варкой рис необходимо тщательно промыть под холодной проточной водой. Достаточно перемешивать зерна руками...