По этому деревенскому рецепту капуста всегда получится хрустящей и ароматной

Квашеная капуста по деревенскому рецепту всегда получается хрустящей, с ярким вкусом и правильной кислинкой. Секрет в том, что овощи не нужно сильно мять, достаточно лишь слегка перемешать с морковью и залить рассолом, приготовленным из чистой воды и каменной соли. Такой подход сохраняет текстуру и аромат капусты и исключает риск того, что она станет мягкой или склизкой.

Ингредиенты: Капуста — 1,7 кг Морковь — 170 г Соль каменная без добавок — 40 г Вода — 1,5 л

Приготовление: Капусту очистите от верхних листьев и разрежьте...