Молдавские Мититеи: в отличие от котлет, получаются всегда сочными

Молдавские мититеи готовятся из того же фарша, что и котлеты, но получаются всегда сочными и не пересушенными. Благодаря добавлению небольшого количества сала, сам фарш становится более однородным и мягким, при обжарке он быстро схватывается, запечатывая внутри весь вкус. Мититеи можно подавать и с гарниром, как главное блюдо, и в качестве закуски уже в охлажденном виде.

Ингредиенты: Говядина 500 г Сало 60 г Лук 150 г Чеснок 3 зубчика Соль 0,5 ч. л. Черный перец 1/4 ч. л. Паприка 1/4 ч.