Баклажаны и нут. Сытное блюдо из Греции: вкусно и очень бюджетно

Баклажаны нередко горчат при традиционном способе приготовления. Чтобы избежать этого, стоит воспользоваться классическим греческим рецептом, где баклажаны готовятся вместе с нутом. Такое сочетание не только устраняет горечь, но и придаёт блюду насыщенный, «мясной» вкус — при этом оно остаётся полностью овощным. Ингредиенты: Баклажаны — 1 кг Нут — 300 г (предварительно замоченный и очищенный) Помидоры — 500 мл (подойдут и консервированные в собственном соку, и свежие без кожицы) Лук репчатый ...