Шикарный способ приготовить печень. Добавляем на сковороду немного сала и овощи

Печень – продукт капризный: стоит ее передержать или использовать не свежей, и она становится жесткой. Но есть способ, который делает даже «проблемную» печенку мягкой и сочной. Секрет – в добавлении сала и правильной последовательности тушения с овощами.

Ингредиенты: Печень говяжья — 900 г Сало (свежая свиная грудинка или шпик) — 300 г Лук репчатый — 2 шт Болгарский перец — 2 шт Паприка по вкусу Смесь специй по вкусу (соль, перец и др.) Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Пошаговое приготовление: 1.