Нечерствеющее тесто для пышных пирожков. Делаем с летней начинкой

Рецепт нечерствеющего теста на кефире и воде просто создан для лета. Пирожки на таком тесте всегда получаются очень пышными и нежными, благодаря его мягкой структуре и продуманной технологии вымешивания выпечка сохраняет свежесть в течение нескольких дней. Для начинки можно брать любые сезонные ягоды или фрукты.

Ингредиенты: кефир 125 г вода 125 г дрожжи прессованные 18 г (или сухие активные 7 г) мука примерно 400-420 г яйца 2 шт. желток для смазывания сахар 60 г ванильный сахар 1 пакетик соль 0,5 ч.