Сбор урожая картофеля: признак, что клубни готовы к выкопке

Срок уборки картофеля напрямую влияет на лежкость клубней зимой и их вкусовые качества. Основной ориентир готовности – состояние ботвы: ее естественное отмирание и усыхание сигнализирует о завершении вегетации и созревании клубней, пишет корреспондент Белновости. Когда ботва полностью пожелтела, побурела и легла на землю (не от болезни, а по естественным причинам), процессы накопления крахмала и формирования прочной кожуры в клубнях завершены.

Это подтверждается исследованиями физиологии картофеля...