Показываем как сделать у куриных ножек самую шикарную корочку. По-другому потом не захотите

Вместо того чтобы жарить курицу в масле на сковороде, можно обжарить её в муке. Это делает мясо невероятно сочным внутри, а снаружи образуется аппетитная хрустящая корочка. Ингредиенты: Целая курица (1,5–2 кг) или куриные ножки/голени 1 стакан кефира (приблизительно 250 мл) 1 стакан айрана (приблизительно 250 мл) 1 ст л горчицы (можно использовать дижонскую или обычную) Соль и перец по вкусу Специи: Паприка (1–2 ч л), чили (по желанию), чесночный порошок, тимьян или орегано для аромата Мука ...