Кимчи из чесночных стрелок

Некоторые выбрасывают чесночные стрелки, и зря — это отличный и вкусный продукт. Можно просто замариновать, типа как огурцы, а можно сделать их них кимчи, точнее пхутманыль-кимчи. Тоже вкусно получается.
1.

Нам нужно:
- 1 кг чесночных стрелок
- 1 ст.л. соли
- 3 ст.л. рыбного соуса
- 1 ст.л. пюре из имбиря
- 40г перца кочукару
- 1-2 ст.л. кунжутных семечек.
2. Подготавливаем стрелки, моем их.

Сначала сделаем их чуть помягче. Для этого опускаем стрелки на 1 минуту в кипящую воду.