Острая аджика на зиму: грузинский рецепт с особенным ингредиентом

Аджику на зиму готовят практически в каждой семье. Лучший из рецептов — определенно грузинский, здесь соус не только острый, но и насыщенный вкусами. Все потому, что к традиционному рецепту добавляются и кабачки, и даже яблоки. Ингредиенты: помидоры 1 кг кабачки 1 кг морковь 300 г острый перец 80 г чеснок 100 г болгарский перец 500 г яблоки зелёные 2 шт. петрушка 50 г кинза 50 г сельдерей 50 г лавровый лист 4 шт. томатная паста 100 г хмели-сунели 1 ч. л. голубой пажитник 1 ч. л. сухая кинза 1 ч.