Красные листья у свеклы – что это: сортовая особенность или тревожный сигнал

Каждый дачник наблюдал этот эффект – изумрудная ботва свеклы вдруг начинает играть багрянцем. Это не просто наряд, а важный сигнал от самого растения. Как поясняет наука, виновник красного оттенка – особые пигменты антоцианы, сообщает корреспондент Белновости.

Эти вещества активно синтезируются в листьях при определенных условиях. Наиболее частая причина – ощутимый перепад между дневными и ночными температурами.

Прохладные ночи выступают мощным стимулом для выработки антоцианов.Растение...