Килограмм котлет из кило кабачков: нежные, сочные и вкуснее мясных

Кабачковые котлеты получают особую текстуру за счет правильного баланса овощей, манки и сыра. Сами кабачки здесь дают нежность и сочность, манка отлично связывает массу и удерживает влагу, сыр добавляет сливочный вкус и структуру. Такой вариант котлет легко заменяет мясные блюда летом и даже скептически настроенные к овощам соглашаются, что результат получается лучше любой классики. Ингредиенты: кабачки молодые 1 кг картофель 2 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 0,5 шт. яйца 2 шт. манка 2 ст. л.