Колбаски и сосиске не покупаем, а делаем дома. Пошаговые рецепты, без сложностей с формовкой

Приготовить колбаски в домашних условиях не сложнее, чем обычные котлеты. Процесс условно делится на два этапа: приготовление фарша, формовка колбасок. Существует множество способов формовки, от традиционных до креативных (например, с использованием пластиковой бутылки). Здесь мы рассмотрим классический метод.

Ингредиенты: Свинина (грудинка, живот) — 2 кг Морская соль мелкого помола — 5 ч л Молотый шалфей — 4 ч л Черный перец крупного помола — 2 ч л Белый перец мелкого помола — 2 ч л Овечьи кишки ...