Добавляем на 2 кило лука всего 500 граммов свинины. Мяса немного, но добавки жаркого попросят все

Главный плюс этого жаркого — то, как меняется вкус привычных продуктов, когда весь объем лука постепенно превращается в шелковистую подливу, обволакивающую мясо и овощи. Томление на медленном огне с добавлением темного пива даёт густую, насыщенную консистенцию и делает блюдо сытным, но не тяжелым.

Ингредиенты: 2 кг лука 500 г свинины 1,5–2 кг картофеля 200 г моркови Головка чеснока (или 8–10 зубчиков) Зелёный лук с корешками Тёмное пиво Лавровый лист Душистый перец Чёрный перец Соль Кинза Растительное масло

Приготовление...